Ingrediente alimentare Propionato di sodio Cristalli trasparenti Numero CAS 137-40-6

Il propanoato di sodio o propionato di sodio è il sale di sodio dell'acido propionico con formula chimica Na ((C2H5COO).


Standard di qualità:
HG2922-1999, FCC-V

Applicazione:
Conservanti alimentari, inibitori della muffa.

Imballaggio:
Il peso netto di ciascuna scatola è di 10 kg, la quantità di ciascuna scatola è di 20 sacchetti e il peso di ciascuna sacchetta è di 500 g. O la quantità di ciascuna scatola è di 10 sacchetti e il peso di ciascuna sacchetta è di 1000 g.Oppure è confezionato con sacchetto di polietilene come rivestimento e un sacchetto di plastica composta tessuta come strato esternoIl peso netto di ciascuna borsa è di 25 kg.

Stoccaggio e trasporto:
Tenuto in contenitori ben chiusi, deve essere conservato in un magazzino asciutto e ventilato, lontano dall'umidità e dal caldo.Manipolato con cura, per evitare danni alle borse.

Le reazioni
Viene prodotto dalla reazione dell'acido propionico e del carbonato di sodio o dell'idrossido di sodio.

Utilizzazioni
Viene utilizzato come conservante alimentare ed è rappresentato dall'etichettatura E numero E281 in Europa; viene utilizzato principalmente come inibitore della muffa nei prodotti da forno.È approvato per l'uso come additivo alimentare nell'UE, USA, Australia e Nuova Zelanda.