Specificità
1Introduzione di ascorbato di sodio
L'ascorbato di sodio è una forma più biodisponibile di vitamina C che è un'alternativa alla somministrazione di acido ascorbico come integratore.2-diidrossietil]-4-idrossi-5-oss-2H-furan-3-olato
2Proprietà dell'ascorbato di sodio
Donatore di H-Bond: 3
Acceptore di legame H: 6
Numero di obbligazioni rotabili: 2
Conteggio di Tautomer: 2
Massa esatta: 198.014033
Massa monoisotopica 198.014033
Area topologica della superficie polare: 110
Numero di atomi pesanti: 13
Complessità: 237
Solubilità: H2O: 50 mg/ml
Solubilità in acqua: 620 g/l (20 °C)
Punto di fusione: 220 °C (dec.)
alfa: 104 °C, H2O 25 °C
Indice di rifrazione: 105,5 ° (C=10, H2O)
Punto di infiammazione: 238,2 °C
Entalpia di vaporizzazione: 95,78 kJ/mol
Punto di ebollizione: 552,7 °C a 760 mmHg
Pressione di vapore dell'ascorbato di sodio: 1,62E-14 mmHg a 25 °C
3Preparazione di ascorbato di sodio
L'ascorbato di sodio è prodotto sciogliendo l'acido ascorbico in acqua e aggiungendo una quantità equivalente di bicarbonato di sodio.l'ascorbato di sodio viene precipitato con l'aggiunta di isopropanolo.
4Uso di ascorbato di sodio
Come additivo alimentare, ha il numero E E301 ed è usato come antiossidante e regolatore di acidità.aiuta a prevenire l' attacco di cuoreInoltre, l'ascorbato di sodio svolge un ruolo significativo nell'eliminazione delle infezioni croniche e acute.L'ascorbato di sodio produce effetti citotossici in una serie di linee cellulari maligne, che includono cellule melanoma particolarmente sensibili.
5Effetti indesiderati dell' ascorbato di sodio
Gli effetti indesiderati comuni che persistono o diventano fastidiosi quando si usa ascorbato di sodio, specialmente in forma liquida per iniezioni, includono bruciore, pungimento, dolore o gonfiore nel sito di iniezione.Le reazioni allergiche gravi includono eruzione cutanea• prurito; difficoltà respiratorie; orticaria; angustia al petto; gonfiore della bocca, del viso, delle labbra o della lingua; dolore alle ossa; debolezza muscolare; diarrea grave o persistente; alterazioni mentali o dell' umore.
