Acido sorbico alimentare C6H8O2 Antiseptico efficace CAS 110-44-1 per elevati standard

L'acido sorbico, o acido 2,4-esadienoico, è un composto organico naturale usato come conservante alimentare.È stato isolato per la prima volta dalle bacche immature della Rowan (Sorbus aucuparia), da qui il suo nome.


Descrizione del prodotto
Nome del prodotto: Acido sorbico
Numero CAS: 110-44-1
Codice H.S.: 2916190090
Peso molecolare: 112.13
Apparizione: polvere cristallina bianca, difficile da sciogliere in acqua, facilmente soluble in alcol e altri solventi organici.
Confezione: 25 kg netti in sacchetto di carta kraft con rivestimento in PP.
Applicazione: utilizzato principalmente come antisettico e anti-stabilizzante per alimenti, ecc.

L'acido sorbico e i suoi sali minerali, come il sorbato di sodio, il sorbato di potassio e il sorbato di calcio, sono agenti antimicrobici spesso utilizzati come conservanti negli alimenti e nelle bevande per prevenire la crescita di muffe,In generale i sali sono preferiti alla forma acida perché sono più solubili in acqua. Il pH ottimale per l'attività antimicrobica è inferiore al pH 6.5 e sorbati sono generalmente utilizzati a concentrazioni diL'aggiunta di sali di sorbato agli alimenti aumenterà tuttavia leggermente il pH dell'alimento, quindi potrebbe essere necessario regolare il pH per garantire la sicurezza.

L'acido sorbico è utilizzato anche come bio-descalinante.

                        


Parametri
Specificità
Assaggio
990,0-101,0%
Punto di fusione
133°C-135°C
Acqua di mare
0.50% al massimo
Residui di accensione
00,2% al massimo
Aldeide come formaldeide
0.10% al massimo
Microbici
assente
Metalli pesanti (in Pb)
10 ppm al massimo
Arsenico (As)
2 ppm al massimo
Mercurio
00,01 ppm al massimo
Piombo
2 ppm al massimo