Il glicolo di propilene alginato è la soluzione definitiva per la conservazione dei prodotti a base di farina

Additivo alimentare alginato di glicolo di propilene

Specificità
Alginato di propilene glicolo PGA
fonte naturale dell'additivo alimentare
buona scelta di emulsionanti, stabilizzanti e addensanti negli alimenti
CBH - Propylene Glycol Alginate è un estere dell'acido alginico, derivato dalle alghe.
Il PGA è noto come emulsionante, stabilizzante e addensante utilizzato nell'industria alimentare.

Proprietà:
1- idrofili: facilmente solubili in acqua e formando una soluzione viscosa, utilizzati principalmente come addensanti, emulsionanti e stabilizzanti nell'industria alimentare;
2. Resistenza agli acidi: il PGA può mantenere le sue proprietà nella soluzione acida di pH 3 ~ 5, quindi il PGA può essere ampiamente utilizzato nel succo di frutta;
3Emulsibilità e spumantezza, può essere utilizzato in yogurt, condimenti e schiuma stabilizzante in birra.

Applicazioni:
Il PGA è un eccellente additivo alimentare derivato dalle alghe e può essere ampiamente utilizzato sia nel settore alimentare che farmaceutico a causa delle sue proprietà uniche.
Oltre alla funzione di ispessimento, il PGA è anche un tensioattivo a causa della struttura anfifila.

1. per uso alimentare:
1) come addensante, stabilizzatore ed emulsionante nello yogurt e nel gelato, l'aggiunta di PGA può rendere il prodotto più soffice e migliorare la sensazione di bocca;
2) come stabilizzatore ed emulsionante nel formaggio, il PGA fa sì che il formaggio si gonfi e si emulsifichi bene, la bocca è liscia;
3) come stabilizzatore della schiuma nella birra, il PGA può migliorare e mantenere i livelli di schiuma;
4) in quanto dispersante ed emulsionante, il PGA è stabile in termini acidi, quindi può essere utilizzato in tutti i tipi di succo di frutta, che può mantenere uniforme la bevanda;
5) come miglioratore della consistenza, il PGA può essere utilizzato in farine, noodles e alimenti istantanei;
6) inoltre, il PGA può essere utilizzato anche in ketchup, salsa, sciroppo, ecc.

2. In applicazione farmaceutica:
Il PGA può essere utilizzato come stabilizzatore per l'agente di contrasto a raggi X, come agente protettivo per la mucosa gastrointestinale e come materia prima per i cosmetici.