Grado alimentare PGA alginato di propilene glicolo HS n. 39131090 Durata di conservazione 12 mesi

Alginato di glicolo di propilene PGA di qualità alimentare

Specificità
Alginato di propilene glicolo PGA
fonte naturale dell'additivo alimentare
buona scelta di emulsionanti, stabilizzanti e addensanti negli alimenti
CBH - Propylene Glycol Alginate è un estere dell'acido alginico, derivato dalle alghe.
Il PGA è noto come emulsionante, stabilizzante e addensante utilizzato nell'industria alimentare.

Proprietà:
1- idrofili: facilmente solubili in acqua e formando una soluzione viscosa, utilizzati principalmente come addensanti, emulsionanti e stabilizzanti nell'industria alimentare;
2. Resistenza agli acidi: il PGA può mantenere le sue proprietà nella soluzione acida di pH 3 ~ 5, quindi il PGA può essere ampiamente utilizzato nel succo di frutta;
3Emulsibilità e spumantezza, può essere utilizzato in yogurt, condimenti e schiuma stabilizzante in birra.

Applicazioni:
Il PGA è un eccellente additivo alimentare derivato dalle alghe e può essere ampiamente utilizzato sia nel settore alimentare che farmaceutico a causa delle sue proprietà uniche.
Oltre alla funzione di ispessimento, il PGA è anche un tensioattivo a causa della struttura anfifila.

1. per uso alimentare:
1) come addensante, stabilizzatore ed emulsionante nello yogurt e nel gelato, l'aggiunta di PGA può rendere il prodotto più soffice e migliorare la sensazione di bocca;
2) come stabilizzatore ed emulsionante nel formaggio, il PGA fa sì che il formaggio si gonfi e si emulsifichi bene, la bocca è liscia;
3) come stabilizzatore della schiuma nella birra, il PGA può migliorare e mantenere i livelli di schiuma;
4) in quanto dispersante ed emulsionante, il PGA è stabile in termini acidi, quindi può essere utilizzato in tutti i tipi di succo di frutta, che può mantenere uniforme la bevanda;
5) come miglioratore della consistenza, il PGA può essere utilizzato in farine, noodles e alimenti istantanei;
6) inoltre, il PGA può essere utilizzato anche in ketchup, salsa, sciroppo, ecc.

2. In applicazione farmaceutica:
Il PGA può essere utilizzato come stabilizzatore per l'agente di contrasto a raggi X, come agente protettivo per la mucosa gastrointestinale e come materia prima per i cosmetici.